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Poster (Scientific congresses and symposiums)
Interesterification of anhydrous milk fat rapeseed and/or linseed oil: oxidative stability
Giet, Jean-Michel; Aguedo, Mario; Danthine, Sabine et al.
2009 • 100th AOCS (American Oil Chemists Society) meeting and expo
Permalink
https://hdl.handle.net/2268/25784
 

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Disciplines :
Food science
Author, co-author :
Giet, Jean-Michel ;  Université de Liège - ULiège > Gembloux Agro-Bio Tech > Gembloux Agro-Bio Tech
Aguedo, Mario ;  Université de Liège - ULiège > Gembloux Agro-Bio Tech > Gembloux Agro-Bio Tech
Danthine, Sabine  ;  Université de Liège - ULiège > Gembloux Agro-Bio Tech > Gembloux Agro-Bio Tech
Paquot, Michel ;  Université de Liège - ULiège > Gembloux Agro-Bio Tech > Gembloux Agro-Bio Tech
Thomas, Annick
Vandenbol, Micheline ;  Université de Liège - ULiège > Gembloux Agro-Bio Tech > Gembloux Agro-Bio Tech
Thonart, Philippe ;  Université de Liège - ULiège > Gembloux Agro-Bio Tech > Gembloux Agro-Bio Tech - Biochimie et microbiologie industrielles
Wathelet, Jean-Paul ;  Université de Liège - ULiège > Gembloux Agro-Bio Tech > Gembloux Agro-Bio Tech
Blecker, Christophe ;  Université de Liège - ULiège > Gembloux Agro-Bio Tech > Gembloux Agro-Bio Tech
Lognay, Georges ;  Université de Liège - ULiège > Gembloux Agro-Bio Tech > Gembloux Agro-Bio Tech
Language :
English
Title :
Interesterification of anhydrous milk fat rapeseed and/or linseed oil: oxidative stability
Publication date :
2009
Event name :
100th AOCS (American Oil Chemists Society) meeting and expo
Event place :
Orlando, United States
Event date :
Mai 2009
Audience :
International
Available on ORBi :
since 16 October 2009

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