Cauchie, Emilie ; Université de Liège - ULiège > Département de sciences des denrées alimentaires (DDA) > Analyse des denrées alimentaires
Leenders, Justine ; Université de Liège - ULiège > Département des sciences cliniques > Labo de biologie des tumeurs et du développement
Baré, Ghislain ; Université de Liège - ULiège > Département de sciences des denrées alimentaires (DDA) > Microbiologie des denrées alimentaires
Tahiri, Assia ; Université de Liège - ULiège > Département de Biologie, Ecologie et Evolution > Ecologie végétale et microbienne
Delhalle, Laurent ; Université de Liège - ULiège > Département de sciences des denrées alimentaires (DDA) > Microbiologie des denrées alimentaires
Korsak Koulagenko, Nicolas ; Université de Liège - ULiège > Département de sciences des denrées alimentaires (DDA) > Département de sciences des denrées alimentaires (DDA)
De Tullio, Pascal ; Université de Liège - ULiège > Département de pharmacie > Chimie pharmaceutique
Daube, Georges ; Université de Liège - ULiège > Département de sciences des denrées alimentaires (DDA) > Microbiologie des denrées alimentaires
Language :
English
Title :
A NMR-based metabolomics study of minced pork meat inoculated with Brochothrix thermosphacta, Leuconostoc gelidum and Pseudomonas fragi.
