Dumoulin, Lionel ; Université de Liège - ULiège > Département GxABT > SMARTECH
Jacquet, Nicolas ; Université de Liège - ULiège > Département GxABT > Ingénierie des productions animales et nutrition
Malumba Kamba, Paul ; Université de Liège - ULiège > Département GxABT > SMARTECH
Richel, Aurore ; Université de Liège - ULiège > Département GxABT > SMARTECH
Blecker, Christophe ; Université de Liège - ULiège > Département GxABT > SMARTECH
Language :
English
Title :
Hybrid fractionation process for Faba bean protein extraction: Effect of combining dry and wet extraction steps on anti-nutritional factors content
Alternative titles :
[fr] Procédé de fractionnement hybride pour l'extraction de protéines de féverole : Effet de la combinaison d'étapes d'extractions en voie sèche et humide sur le contenu en facteurs anti-nutritionnels
Publication date :
31 January 2020
Event name :
25th National Symposium for Applied Biological Sciences 2020
