Article (Scientific journals)
Overview of the local production process of raw milk butter in Wallonia (Belgium)
El-Hajjaji, Soundous; Gerard, Amaury; De Laubier, Juliette et al.
2019In International Journal of Dairy Technology
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Disciplines :
Food science
Author, co-author :
El-Hajjaji, Soundous ;  Université de Liège - ULiège > Gembloux Agro-Bio Tech
Gerard, Amaury ;  Université de Liège - ULiège > Agronomie, Bio-ingénierie et Chimie (AgroBioChem) > Chimie des agro-biosystèmes
De Laubier, Juliette ;  Université de Liège - ULiège > Agronomie, Bio-ingénierie et Chimie (AgroBioChem) > Chimie des agro-biosystèmes
Di Tanna, Sybille ;  Université de Liège - ULiège > Agronomie, Bio-ingénierie et Chimie (AgroBioChem) > Chimie des agro-biosystèmes
Laine, Aurélie ;  Université de Liège - ULiège > Agronomie, Bio-ingénierie et Chimie (AgroBioChem) > Chimie des agro-biosystèmes
Patz, Viviane ;  Université de Liège - ULiège > Agronomie, Bio-ingénierie et Chimie (AgroBioChem) > Chimie des agro-biosystèmes
Sindic, Marianne  ;  Université de Liège - ULiège > Agronomie, Bio-ingénierie et Chimie (AgroBioChem) > Chimie des agro-biosystèmes
Language :
English
Title :
Overview of the local production process of raw milk butter in Wallonia (Belgium)
Publication date :
29 May 2019
Journal title :
International Journal of Dairy Technology
ISSN :
1364-727X
eISSN :
1471-0307
Publisher :
Wiley, Oxford, United Kingdom
Peer reviewed :
Peer Reviewed verified by ORBi
Available on ORBi :
since 06 June 2019

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