Molecular effective quantification of pathogens and total flora in meat products

Poster (Scientific congresses and symposiums)

Adolphe, Ysabelle; Crevecoeur, Sébastien; Delhalle, Laurent et al.

2011 • Ecosystèmes microbiens et biopréservation des aliments

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https://hdl.handle.net/2268/207888

BSFM_YA_2011-1.pdf

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Disciplines :

Food science

Author, co-author :

Crevecoeur, Sébastien ; Université de Liège > Département de sciences des denrées alimentaires (DDA) > Analyse des denrées alimentaires

Daube, Georges ; Université de Liège > Département de sciences des denrées alimentaires (DDA) > Microbiologie des denrées alimentaires

Clinquart, Antoine ; Université de Liège > Département de sciences des denrées alimentaires (DDA) > Technologie des denrées alimentaires

Language :

English

Title :

Molecular effective quantification of pathogens and total flora in meat products

Publication date :

17 November 2011

Event name :

Ecosystèmes microbiens et biopréservation des aliments

Event organizer :

Société Française de Microbiologie

Event place :

Nantes, France

Event date :

17-18 novembre 2011

Audience :

International

Available on ORBi :

since 05 March 2017

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