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  3. Growth monitoring of Listeria monocytogenes and Salmonella spp. according to the packaging technique in pork minced meat - 2010
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Poster (Scientific congresses and symposiums)
Growth monitoring of Listeria monocytogenes and Salmonella spp. according to the packaging technique in pork minced meat
Adolphe, Ysabelle; Delhalle, Laurent; Jasick, Adeline et al.
2010 • Quinzième conférence de microbiologie des aliments
Permalink
https://hdl.handle.net/2268/207887
 

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FoodMicro_YA_2010_v2.pdf
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Disciplines :
Food science
Author, co-author :
Adolphe, Ysabelle 
Delhalle, Laurent 
Jasick, Adeline 
Boseret, Géraldine 
Dure, Rémi 
Daube, Georges  ;  Université de Liège > Département de sciences des denrées alimentaires (DDA) > Microbiologie des denrées alimentaires
Clinquart, Antoine ;  Université de Liège > Département de sciences des denrées alimentaires (DDA) > Technologie des denrées alimentaires
Language :
English
Title :
Growth monitoring of Listeria monocytogenes and Salmonella spp. according to the packaging technique in pork minced meat
Publication date :
16 September 2010
Event name :
Quinzième conférence de microbiologie des aliments
Event organizer :
Université de Gand
Event place :
Gand, Belgium
Event date :
16-17 septembre 2010
Audience :
International
Available on ORBi :
since 05 March 2017

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