Use of 16S rDNA metagenetics and classical microbiology to assess the bacterial superficial contamination patterns in bovines classically slaughtered or following the halal ritual
Korsak Koulagenko, Nicolas ; Université de Liège > Département de sciences des denrées alimentaires (DDA) > Département de sciences des denrées alimentaires (DDA)
Taminiau, Bernard ; Université de Liège > Département de sciences des denrées alimentaires (DDA) > Microbiologie des denrées alimentaires
Delcenserie, Véronique ; Université de Liège > Département de sciences des denrées alimentaires (DDA) > Gestion de la qualité dans la chaîne alimentaire
Ferauche, Céline
Daube, Georges ; Université de Liège > Département de sciences des denrées alimentaires (DDA) > Microbiologie des denrées alimentaires
Language :
English
Title :
Use of 16S rDNA metagenetics and classical microbiology to assess the bacterial superficial contamination patterns in bovines classically slaughtered or following the halal ritual
Publication date :
16 October 2015
Event name :
2nd FARAH Day
Event organizer :
Centre de recherche "Fundamental and Applied Research for Animal & Health"
