Development of a LC-UV-MS analytical method for malondialdehyde.

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Poster (Scientific congresses and symposiums)

Douny, Caroline; Dure, Rémi; Brose, François et al.

2011 • 57th ICoMST International Congress of Meat Science and Technology, 7-12 August 2011, Ghent-Belgium

Permalink
https://hdl.handle.net/2268/122541

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Disciplines :

Food science

Author, co-author :

Douny, Caroline ; Université de Liège - ULiège > Département de sciences des denrées alimentaires > Analyse des denrées alimentaires

Brose, François ; Université de Liège - ULiège > Département de sciences des denrées alimentaires > Département de sciences des denrées alimentaires

Degand, Guy ; Université de Liège - ULiège > Département de sciences des denrées alimentaires > Département de sciences des denrées alimentaires

Clinquart, Antoine ; Université de Liège - ULiège > Département de sciences des denrées alimentaires > Technologie des denrées alimentaires

Scippo, Marie-Louise ; Université de Liège - ULiège > Département de sciences des denrées alimentaires > Analyse des denrées alimentaires

Language :

English

Title :

Development of a LC-UV-MS analytical method for malondialdehyde.

Publication date :

2011

Event name :

57th ICoMST International Congress of Meat Science and Technology, 7-12 August 2011, Ghent-Belgium

Event date :

7-12 August 2011

Audience :

International

Available on ORBi :

since 19 May 2012

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