Development of a LC-UV-MS analytical method for aldehydes formed during fatty acids degradation

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Poster (Scientific congresses and symposiums)

Douny, Caroline; Bayonnet, Pierre; Brose, François et al.

2012 • 6ème symposium du GCNAS (Groupe de contact Nutrition Alimentation Santé), Bruxelles, 1er juin 2012

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https://hdl.handle.net/2268/122528

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Disciplines :

Food science

Author, co-author :

Douny, Caroline ; Université de Liège - ULiège > Département de sciences des denrées alimentaires > Analyse des denrées alimentaires

Bayonnet, Pierre

Brose, François ; Université de Liège - ULiège > Département de sciences des denrées alimentaires > Département de sciences des denrées alimentaires

Degand, Guy ; Université de Liège - ULiège > Département de sciences des denrées alimentaires > Département de sciences des denrées alimentaires

Remacle, Anne-Sophie ; Université de Liège - ULiège > Département de sciences des denrées alimentaires > Analyse des denrées alimentaires

Clinquart, Antoine ; Université de Liège - ULiège > Département de sciences des denrées alimentaires > Technologie des denrées alimentaires

Scippo, Marie-Louise ; Université de Liège - ULiège > Département de sciences des denrées alimentaires > Analyse des denrées alimentaires

Language :

English

Title :

Development of a LC-UV-MS analytical method for aldehydes formed during fatty acids degradation

Publication date :

2012

Event name :

6ème symposium du GCNAS (Groupe de contact Nutrition Alimentation Santé), Bruxelles, 1er juin 2012

Event date :

1er juin 2012

Available on ORBi :

since 19 May 2012

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