Evolution de la viabilité cellulaire dans les procédés de production de ferments lactiques : effet du type de bactérie sur l'évaluation par cytométrie en flux

Thiry, Christophe; Delvigne, Frank; Pierart, Céline; Majad, Lamia; El Mejdoub, Thami; Destain, Jacqueline; Thonart, Philippe

Article (Scientific journals)

Thiry, Christophe; Delvigne, Frank; Pierart, Céline et al.

2011 • In Récents Progrès en Génie des Procédés, 101

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https://hdl.handle.net/2268/97851

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Disciplines :

Biotechnology

Author, co-author :

Thiry, Christophe ; Université de Liège - ULiège > Form. doct. sc. agro. & ingé. biol.

Delvigne, Frank ; Université de Liège - ULiège > Chimie et bio-industries > Bio-industries

Pierart, Céline ; Université de Liège - ULiège > Chimie et bio-industries > Bio-industries

Majad, Lamia

El Mejdoub, Thami ; Université de Liège - ULiège > Chimie et bio-industries > Bio-industries

Destain, Jacqueline ; Université de Liège - ULiège > Chimie et bio-industries > Bio-industries

Thonart, Philippe ; Université de Liège - ULiège > Département des sciences de la vie > Biochimie et microbiologie industrielles

Language :

French

Title :

Evolution de la viabilité cellulaire dans les procédés de production de ferments lactiques : effet du type de bactérie sur l'évaluation par cytométrie en flux

Publication date :

2011

Journal title :

Récents Progrès en Génie des Procédés

ISSN :

1775-335X

Publisher :

Société Française de Génie des Procédés, Paris, France

Volume :

101

Peer reviewed :

Peer reviewed

Available on ORBi :

since 29 August 2011

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