Mounir, M., Belgrire, M., Lahnaoui, S., Hamouda, A., Thonart, P., Delvigne, F., & Ismaili Alaoui, M. (29 June 2016). Maîtrise de la fermentation alcoolique sous stress éthanolique, thermique et osmotique de la souche Saccharomyces cerevisiae YSDN1 en vue de la préparation du vinaigre de fruits. Revue Marocaine des Sciences Agronomiques et Veterinaires, 4 (2), 86-95. https://hdl.handle.net/2268/202770
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