La Cellule Qualité Produits Fermiers partenaire de diversification. Bilan microbiologique des produits laitiers artisanaux

Sanchez-Alcaraz, Maria-Thérésa; Helleputte, Murielle; Godrie, Thérèse; Di Tanna, Sybille; Belleflamme, Christel; Sindic, Marianne

Paper published in a book (Scientific congresses and symposiums)

Sanchez-Alcaraz, Maria-Thérésa; Helleputte, Murielle; Godrie, Thérèse et al.

2011 • In 16ème Carrefour des Productions animales : la filière laitière bovine est-elle durable?

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https://hdl.handle.net/2268/95183

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Keywords :

Lait; Transformation à la ferme; CQPF

Disciplines :

Food science

Author, co-author :

Sanchez-Alcaraz, Maria-Thérésa ; Université de Liège - ULiège > Chimie et bio-industries > Centre de Bio. Fond. - Section de Biologie cell. et moléc.

Helleputte, Murielle ; Université de Liège - ULiège > Chimie et bio-industries > Technologie des industries agro-alimentaires

Godrie, Thérèse ; Université de Liège - ULiège > Chimie et bio-industries > Technologie des industries agro-alimentaires

Di Tanna, Sybille ; Université de Liège - ULiège > Chimie et bio-industries > Technologie des industries agro-alimentaires

Belleflamme, Christel ; Université de Liège - ULiège > Chimie et bio-industries > Technologie des industries agro-alimentaires

Sindic, Marianne ; Université de Liège - ULiège > Chimie et bio-industries > Technologie des industries agro-alimentaires

Language :

French

Title :

La Cellule Qualité Produits Fermiers partenaire de diversification. Bilan microbiologique des produits laitiers artisanaux

Alternative titles :

[en] CQPF diversification partner. Microbiological evaluation of farm dairy products

Publication date :

March 2011

Event name :

16ème Carrefour des Productions animales : la filière laitière bovine européenne est-elle durable?

Event organizer :

Université de Liège - Gembloux Agro-Bio Tech
CRA-W

Event place :

Gembloux, Belgium

Event date :

2 mars 2011

Main work title :

16ème Carrefour des Productions animales : la filière laitière bovine est-elle durable?

Main work alternative title :

[en] 16 th Aniam Production Forum : The sustainability of the European bovine's dairy sector in questions?

Publisher :

Centre wallon de Recherches agronomiques, Gembloux, Belgium

ISBN/EAN :

978-2-87286-0675-3

Pages :

Name of the research project :

Cellule Qualité Produits Fermiers

Funders :

SPW DG03-DGARNE - Service Public de Wallonie. Direction Générale Opérationnelle Agriculture, Ressources naturelles et Environnement

Available on ORBi :

since 06 July 2011

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