Protected Designation of Origin Belgian cheese microbiota characterized using metagenomic analysis

Delcenserie, Véronique; Taminiau, Bernard; Delhalle, Laurent; Nezer, Carine; Crevecoeur, Sébastien; Daube, Georges

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Poster (Scientific congresses and symposiums)

Protected Designation of Origin Belgian cheese microbiota characterized using metagenomic analysis

Delcenserie, Véronique; Taminiau, Bernard; Delhalle, Laurent et al.

2014 • FARAH Day 2014

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https://hdl.handle.net/2268/206871

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Disciplines :

Food science

Author, co-author :

Delcenserie, Véronique ; Université de Liège > Département de sciences des denrées alimentaires (DDA) > Gestion de la qualité dans la chaîne alimentaire

Taminiau, Bernard ; Université de Liège > Département de sciences des denrées alimentaires (DDA) > Microbiologie des denrées alimentaires

Delhalle, Laurent

Nezer, Carine

Crevecoeur, Sébastien ; Université de Liège > Département de sciences des denrées alimentaires (DDA) > Analyse des denrées alimentaires

Daube, Georges ; Université de Liège > Département de sciences des denrées alimentaires (DDA) > Microbiologie des denrées alimentaires

Language :

English

Title :

Protected Designation of Origin Belgian cheese microbiota characterized using metagenomic analysis

Publication date :

17 October 2014

Event name :

FARAH Day 2014

Event organizer :

Centre de recherche "Fundamental and Applied Research for Animal & Health"

Event place :

Liège, Belgium

Event date :

17 octobre 2014

Audience :

International

Available on ORBi :

since 05 February 2017

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