Reference : Physicochemical properties and the thermal behaviour of african wild mango (Irvingia ...
Scientific congresses and symposiums : Poster
Life sciences : Food science
http://hdl.handle.net/2268/166887
Physicochemical properties and the thermal behaviour of african wild mango (Irvingia gabonensis) seeds oil
English
Yamoneka, Juste []
Malumba Kamba, Paul mailto [Université de Liège - ULiège > Chimie et bio-industries > Labo. d'Ingénierie des procédés agro-alim. >]
Blecker, Christophe mailto [Université de Liège - ULiège > Chimie et bio-industries > Science des alim. et formul. >]
Gindo, M. []
Fauconnier, Marie-Laure mailto [Université de Liège - ULiège > Chimie et bio-industries > Chimie générale et organique >]
Lognay, Georges mailto [Université de Liège - ULiège > Chimie et bio-industries > Analyse, qual. et risques - Labo. de Chimie analytique >]
Danthine, Sabine mailto [Université de Liège - ULiège > Chimie et bio-industries > Science des alim. et formul. >]
7-Apr-2014
No
Yes
International
2ème journées Scientifiques de l'Agro-Alimentaire (J.S.A.A. 2014)
du 4 au 7 avril 2014
Association Méditerranéenne des Industries Agro-Alimentaires (A.M.I.A.A.)
Sousse
Tunisie
[en] Irvingia gabonensis, oil, DSC, ; lauric acid, solid fat content, ; polymorphism
Researchers ; Professionals ; Students
http://hdl.handle.net/2268/166887

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