Se faire une opinion sur l'huile de palme : éléments de compréhension

Delacharlerie, Sophie; Poncelet, Céline; Chèné, Christine; Sindic, Marianne

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Se faire une opinion sur l'huile de palme : éléments de compréhension

Delacharlerie, Sophie; Poncelet, Céline; Chèné, Christine et al.

2011 • In Food Science and Law, 2011 (Oct-Nov-Déc), p. 2-9

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https://hdl.handle.net/2268/131278

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Keywords :

huile de palme; huile végétale; acides gras saturés

Disciplines :

Food science

Author, co-author :

Delacharlerie, Sophie ; Université de Liège - ULiège > Chimie et bio-industries > Laboratoire Qualité et sécurité des produits agro-aliment.

Poncelet, Céline ; Université de Liège - ULiège > Chimie et bio-industries > Laboratoire Qualité et sécurité des produits agro-aliment.

Chèné, Christine

Sindic, Marianne ; Université de Liège - ULiège > Chimie et bio-industries > Laboratoire Qualité et sécurité des produits agro-aliment.

Language :

French

Title :

Se faire une opinion sur l'huile de palme : éléments de compréhension

Publication date :

October 2011

Journal title :

Food Science and Law

ISSN :

2032-829X

Publisher :

Die Keure, Brugge, Belgium

Volume :

2011

Issue :

Oct-Nov-Déc

Pages :

2-9

Peer reviewed :

Peer reviewed

Name of the research project :

Interreg IV - FW 1.1.7 - Nutrisens

Funders :

FEDER - Fonds Européen de Développement Régional
SPW DGO6 - Service Public de Wallonie. Economie, Emploi, Recherche

Available on ORBi :

since 28 September 2012

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