Polémique autour de l'huile de palme: Instantanés d'un secteur en crise

Delacharlerie, Sophie; Poncelet, Céline; Chèné, Christine; Sindic, Marianne

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Polémique autour de l'huile de palme: Instantanés d'un secteur en crise

Delacharlerie, Sophie; Poncelet, Céline; Chèné, Christine et al.

2012 • In Industries Alimentaires et Agricoles, 2012 (Mai-Juin), p. 42-47

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https://hdl.handle.net/2268/131277

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IAA-HuiledePalme.S.Delacharlerie.pdf

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Keywords :

Palme; Nutrition; Environnement; Alternatives; RSPO; Distribution; Consommateur

Disciplines :

Food science

Author, co-author :

Delacharlerie, Sophie ; Université de Liège - ULiège > Chimie et bio-industries > Laboratoire Qualité et sécurité des produits agro-aliment.

Poncelet, Céline ; Université de Liège - ULiège > Chimie et bio-industries > Laboratoire Qualité et sécurité des produits agro-aliment.

Chèné, Christine

Sindic, Marianne ; Université de Liège - ULiège > Chimie et bio-industries > Laboratoire Qualité et sécurité des produits agro-aliment.

Language :

French

Title :

Polémique autour de l'huile de palme: Instantanés d'un secteur en crise

Publication date :

May 2012

Journal title :

Industries Alimentaires et Agricoles

ISSN :

0019-9311

Publisher :

Association des Chimistes et Ingénieurs de Sucrerie, Paris, France

Volume :

2012

Issue :

Mai-Juin

Pages :

42-47

Name of the research project :

Interreg IV - FW 1.1.7 - Nutrisens

Funders :

FEDER - Fonds Européen de Développement Régional
SPW DGO6 - Service Public de Wallonie. Economie, Emploi, Recherche

Available on ORBi :

since 28 September 2012

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