Study of the physical changes of spray-dried inulin during storage.

Poster (Scientific congresses and symposiums)

Ronkart, Sébastien; Paquot, Michel; Fougnies, C. et al.

2006 • Second symposium du Groupe de contact "Nutrition, alimentation et santé"

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https://hdl.handle.net/2268/71175

Study of the physical changes of spray-dried unulin during storage.pdf

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Disciplines :

Food science

Author, co-author :

Ronkart, Sébastien; Faculté Universitaire des Sciences Agronomiques de Gembloux - FUSAGx > Unité de Technologie des Industries agro-alimentaires

Paquot, Michel ; Université de Liège - ULiège > Chimie et bio-industries > Chimie biologique industrielle

Fougnies, C.

Van Herck, Jean-Claude

Deroanne, Claude; Faculté Universitaire des Sciences Agronomiques de Gembloux - FUSAGx > Unité de Technologie des industries agro-alimentaires

Blecker, Christophe ; Université de Liège - ULiège > Chimie et bio-industries > Technologie des industries agro-alimentaires

Language :

English

Title :

Study of the physical changes of spray-dried inulin during storage.

Publication date :

17 October 2006

Event name :

Second symposium du Groupe de contact "Nutrition, alimentation et santé"

Event place :

Bruxelles, Belgium

Event date :

17 octobre 2006

Available on ORBi :

since 03 September 2010

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