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Doctoral thesis (Dissertations and theses)
Study of the behavior of Listeria monocytogenes in raw milk butter
El-Hajjaji, Soundous
2022
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https://hdl.handle.net/2268/266772
 

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Keywords :
Butter; Listeria monocytogenes; Durability studies; Challenge tests; Metagenetics
Disciplines :
Food science
Author, co-author :
El-Hajjaji, Soundous ;  Université de Liège - ULiège > TERRA Research Centre
Language :
English
Title :
Study of the behavior of Listeria monocytogenes in raw milk butter
Defense date :
January 2022
Institution :
ULiège - Université de Liège, Liège, Belgium
Degree :
Doctorat en sciences agronomiques et ingénierie biologique
Promotor :
Sindic, Marianne  ;  Université de Liège - ULiège > Département GxABT > Chimie des agro-biosystèmes
President :
Beckers, Yves  ;  Université de Liège - ULiège > Département GxABT > Ingénierie des productions animales et nutrition
Jury member :
Daube, Georges  ;  Université de Liège - ULiège > Fundamental and Applied Research for Animals and Health (FARAH) > FARAH: Santé publique vétérinaire
Delcenserie, Véronique  ;  Université de Liège - ULiège > Fundamental and Applied Research for Animals and Health (FARAH) > FARAH: Santé publique vétérinaire
Soyeurt, Hélène  ;  Université de Liège - ULiège > Département GxABT
Michel, Valérie
Bergis, Hélène
Funders :
SPW - Service Public de Wallonie
Available on ORBi :
since 07 January 2022

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