Traitement des amidons par les radiations gamma: incidance sur les propriétés morphologiques, la distribution de taille et la couleur des granules d'amidon

Athrous, H.; Danthine, Sabine; Blecker, Christophe; Attia, H.; Ghorbel, D.

Poster (Scientific congresses and symposiums)

Athrous, H.; Danthine, Sabine; Blecker, Christophe et al.

2019 • 7è Journées Scientiques de l'Agro-alimentaire

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https://hdl.handle.net/2268/248580

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Disciplines :

Food science

Author, co-author :

Athrous, H.

Danthine, Sabine ; Université de Liège - ULiège > Agronomie, Bio-ingénierie et Chimie (AgroBioChem) > SMARTECH

Blecker, Christophe ; Université de Liège - ULiège > Agronomie, Bio-ingénierie et Chimie (AgroBioChem) > SMARTECH

Attia, H.

Ghorbel, D.

Language :

English

Title :

Traitement des amidons par les radiations gamma: incidance sur les propriétés morphologiques, la distribution de taille et la couleur des granules d'amidon

Publication date :

March 2019

Event name :

7è Journées Scientiques de l'Agro-alimentaire

Event organizer :

Association méditerranéenne des Industries Agro-Alimentaires

Event place :

Hammamet, Tunisia

Event date :

du 17 au 20 mars 2019

Audience :

International

Peer reviewed :

Peer reviewed

Available on ORBi :

since 16 June 2020

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