Propriétés physico-chimique, de surface et thermiques des concentrés protéiques du pollen du palmier dattier (Phoenix Dactilyfera L.) préparés par précipitation isoélectrique et ultrafiltration
Sebii, Haifa; Karra, Sirine; Bchir, Brahimet al.
2018 • 6è Journées scientifiques de l'Agro-Alimentaire
Danthine, Sabine ; Université de Liège - ULiège > Agronomie, Bio-ingénierie et Chimie (AgroBioChem) > SMARTECH
Blecker, Christophe ; Université de Liège - ULiège > Agronomie, Bio-ingénierie et Chimie (AgroBioChem) > SMARTECH
Attia, Hamadi
Besbes, Souhail
Language :
English
Title :
Propriétés physico-chimique, de surface et thermiques des concentrés protéiques du pollen du palmier dattier (Phoenix Dactilyfera L.) préparés par précipitation isoélectrique et ultrafiltration
Publication date :
18 March 2018
Event name :
6è Journées scientifiques de l'Agro-Alimentaire
Event organizer :
Association Méditerranéene de l'Industrie Agro-Alimentaire
