CARACTERISATION STRUCTURALE, FONCTIONNELLE ET ACTIVITE ANTIHYPERTENSIVE DES POLYSACCHARIDES EXTRAITS DES GRAINES DE POIS CHICHE

MOKNI GHRIBI, Abir; SILA, Assaâd; MAKLOUF GAFSI, Ines; Blecker, Christophe; Danthine, Sabine; ATTIA, Hamadi; BOUGATEF, Ali; BESBES, Souhail

Poster (Scientific congresses and symposiums)

MOKNI GHRIBI, Abir; SILA, Assaâd; MAKLOUF GAFSI, Ines et al.

2016 • Quatrièmes Journées Scientifiques de l'Agro-Alimentaire

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https://hdl.handle.net/2268/202238

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Keywords :

pois chiche, polysaccharides; activité antihypertensive

Disciplines :

Food science

Author, co-author :

MOKNI GHRIBI, Abir

SILA, Assaâd

MAKLOUF GAFSI, Ines

Blecker, Christophe ; Université de Liège > Agronomie, Bio-ingénierie et Chimie (AgroBioChem) > Science des alim. et formul.

Danthine, Sabine ; Université de Liège > Agronomie, Bio-ingénierie et Chimie (AgroBioChem) > Science des alim. et formul.

ATTIA, Hamadi

BOUGATEF, Ali

BESBES, Souhail

Language :

French

Title :

CARACTERISATION STRUCTURALE, FONCTIONNELLE ET ACTIVITE ANTIHYPERTENSIVE DES POLYSACCHARIDES EXTRAITS DES GRAINES DE POIS CHICHE

Publication date :

22 April 2016

Event name :

Quatrièmes Journées Scientifiques de l'Agro-Alimentaire

Event place :

Sousse, Tunisia

Event date :

du 20 au 23 mars 2016

Audience :

International

Available on ORBi :

since 03 October 2016

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