[fr] Compte tenu de l'abondance du fruit de Dacryodes edulis (Safou) sur le
marché indigène camerounas, nous avons cru interessant d'approfondir
l'étude de son huile. Nous avons déterminé les proprétés physiques,
séparé les lpides en classes et déterntiné la structure complète des
tryglycérides. Les principaux trlglycérides sont OOP (15,9 %), OLP (7,1 %),
LOP 7 %). LLP (5,7 %), POP (24.9 %) et PLP (22 %)
par minute.
