Effet des conditions d'extraction sur la composition et les activités antioxydantes des ulvanes de l'algue Ulva lactucas

Yaich, Hela; Garna, Haikel; Paquot, Michel; Blecker, Christophe; Attia, Hamadi

Unpublished conference/Abstract (Scientific congresses and symposiums)

Yaich, Hela; Garna, Haikel; Paquot, Michel et al.

2014 • 2ème journées Scientifiques de l'Agro-Alimentaire (J.S.A.A. 2014)

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https://hdl.handle.net/2268/168483

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Keywords :

Valorisation, Ulva lactuca,; Ulvane, extraction, composition,; activité antioxydante

Disciplines :

Food science

Author, co-author :

Yaich, Hela

Garna, Haikel

Paquot, Michel ; Université de Liège - ULiège > Chimie et bio-industries > Chimie biologique industrielle

Blecker, Christophe ; Université de Liège - ULiège > Chimie et bio-industries > Science des alim. et formul.

Attia, Hamadi

Language :

French

Title :

Effet des conditions d'extraction sur la composition et les activités antioxydantes des ulvanes de l'algue Ulva lactucas

Publication date :

07 April 2014

Event name :

2ème journées Scientifiques de l'Agro-Alimentaire (J.S.A.A. 2014)

Event organizer :

Association Méditerranéenne des Industries Agro-Alimentaires (A.M.I.A.A.)

Event place :

Sousse, Tunisia

Event date :

du 4 au 7 avril 2014

By request :

Yes

Audience :

International

Available on ORBi :

since 29 May 2014

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