Evaluation des potentialités d’un sous-produit de la transformation de la pomme de terre en vue de sa valorisation en alimentation humaine

Unpublished conference/Abstract (Scientific congresses and symposiums)

Blecker, Christophe

2014 • Seconde Table ronde Technologie de la pomme de terre

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https://hdl.handle.net/2268/168121

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Disciplines :

Food science

Author, co-author :

Blecker, Christophe ; Université de Liège - ULiège > Chimie et bio-industries > Science des alim. et formul.

Language :

French

Title :

Evaluation des potentialités d’un sous-produit de la transformation de la pomme de terre en vue de sa valorisation en alimentation humaine

Publication date :

20 May 2014

Event name :

Seconde Table ronde Technologie de la pomme de terre

Event place :

Gembloux, Belgium

Event date :

20 mai 2014

By request :

Yes

Available on ORBi :

since 21 May 2014

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