Xylo-oligosaccharides du tourteau de colza: extraction, caractérisation physico-chimique et typologie

Ben Amira, Amal; Mertens, Cécile; Blecker, Christophe; Attia, Hamadi; Besbes, Souhail

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Xylo-oligosaccharides du tourteau de colza: extraction, caractérisation physico-chimique et typologie

Ben Amira, Amal; Mertens, Cécile; Blecker, Christophe et al.

2013 • Premières Journées Scientifiques de l’Agro-alimentaire

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https://hdl.handle.net/2268/151933

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Keywords :

rapeseed meal; xylooligosaccharides; physicochemical properties

Disciplines :

Agriculture & agronomy

Author, co-author :

Ben Amira, Amal; Ecole Nationale d’ingénieurs de Sfax

Mertens, Cécile ; Université de Liège - ULiège > Chimie et bio-industries > Science des alim. et formul.

Blecker, Christophe ; Université de Liège - ULiège > Chimie et bio-industries > Science des alim. et formul.

Attia, Hamadi; Ecole Nationale d’ingénieurs de Sfax

Besbes, Souhail; Ecole Nationale d’ingénieurs de Sfax

Language :

French

Title :

Xylo-oligosaccharides du tourteau de colza: extraction, caractérisation physico-chimique et typologie

Alternative titles :

[en] Xylooligossacharides of rapeseed meal: extraction, physicochemical characterisation and typology

Publication date :

May 2013

Event name :

Premières Journées Scientifiques de l’Agro-alimentaire

Event organizer :

Association Méditerranéenne des Industries Agro-alimentaires

Event place :

Sousse, Tunisia

Event date :

du 24 au 26 mai 2013

Audience :

International

Available on ORBi :

since 01 July 2013

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