Extraction of ferulic acid, a natural antioxidant, for potential agro-industrial applications.

Poster (Scientific congresses and symposiums)

Barberousse, Hélène; Roiseux, Olivier; Deroanne, Claude et al.

2008 • Troisième symposium du Groupe de contact "Nutrition, alimentation et santé"

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Impact of pre-treatment processing on cereal by-products valorisation through enzymatic extraction of fe.pdf

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Disciplines :

Food science

Author, co-author :

Barberousse, Hélène; Faculté Universitaire des Sciences Agronomiques de Gembloux - FUSAGx > Unité de Technologie des industries agro-alimentaires

Roiseux, Olivier

Deroanne, Claude; Faculté Universitaire des Sciences Agronomiques de Gembloux - FUSAGx > Unité de Technologie des industries agro-alimentaires

Blecker, Christophe ; Université de Liège - ULiège > Chimie et bio-industries > Technologie des industries agro-alimentaires

Language :

English

Title :

Extraction of ferulic acid, a natural antioxidant, for potential agro-industrial applications.

Publication date :

05 March 2008

Event name :

Troisième symposium du Groupe de contact "Nutrition, alimentation et santé"

Event place :

Gembloux, Belgium

Event date :

5 mars 2008

Available on ORBi :

since 03 September 2010

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