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Article (Scientific journals)
Corps étrangers et HACCP dans les PME : application au secteur pâtisserie sèche/biscuiterie.
de Biourge, Sandrine
;
Quenon, Nathalie
;
Sindic, Marianne
2006
•
In
Industries Alimentaires et Agricoles, 123
(4-5), p. 10-13
Peer reviewed
Permalink
https://hdl.handle.net/2268/71013
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Disciplines :
Food science
Author, co-author :
de Biourge, Sandrine;
Faculté Universitaire des Sciences Agronomiques de Gembloux - FUSAGx > Unité de Technologie des industries agro-alimentaires
Quenon, Nathalie;
Faculté Universitaire des Sciences Agronomiques de Gembloux - FUSAGx > Unité de Technologie des industries agro-alimentaires
Sindic, Marianne
;
Université de Liège - ULiège > Chimie et bio-industries > Technologie des industries agro-alimentaires
Language :
French
Title :
Corps étrangers et HACCP dans les PME : application au secteur pâtisserie sèche/biscuiterie.
Publication date :
2006
Journal title :
Industries Alimentaires et Agricoles
ISSN :
0019-9311
Publisher :
Association des Chimistes et Ingénieurs de Sucrerie, Paris, France
Volume :
123
Issue :
4-5
Pages :
10-13
Peer reviewed :
Peer reviewed
Available on ORBi :
since 31 August 2010
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