Analyse sensorielle : principes de base.

Contribution to collective works (Parts of books)

Blecker, Christophe

2003 • In Cours d'analyse sensorielle du beurre et du lait en poudre.

Permalink
https://hdl.handle.net/2268/63541

Cours 2003.doc

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Disciplines :

Food science

Author, co-author :

Blecker, Christophe ; Université de Liège - ULiège > Chimie et bio-industries > Technologie des industries agro-alimentaires

Language :

French

Title :

Analyse sensorielle : principes de base.

Publication date :

2003

Main work title :

Cours d'analyse sensorielle du beurre et du lait en poudre.

Publisher :

Confédération belge de l'industrie laitière, Leuven, Belgium

Pages :

1-22

Available on ORBi :

since 24 June 2010

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