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Microbial cross-contamination modeling in fast food restaurants thanks to experimental simulations by Bacillus spores.
Rodrigues, Ana; Delhalle, Laurent; Daube, Georges
2010Colloque “FOODMICRO2010"
 

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Disciplines :
Food science
Author, co-author :
Rodrigues, Ana
Delhalle, Laurent ;  Université de Liège - ULiège > Département de sciences des denrées alimentaires > Technologie des denrées alimentaires
Daube, Georges  ;  Université de Liège - ULiège > Département de sciences des denrées alimentaires > Microbiologie des denrées alimentaires
Language :
English
Title :
Microbial cross-contamination modeling in fast food restaurants thanks to experimental simulations by Bacillus spores.
Publication date :
September 2010
Event name :
Colloque “FOODMICRO2010"
Event place :
Copenhagen, Denmark
Event date :
30 août-3 septembre 2010
Audience :
International
Available on ORBi :
since 21 May 2010

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