Application de l'analyse calorimétrique différentielle pour la caractérisation d'esters de sucres tensioactifs.

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Poster (Scientific congresses and symposiums)

Blecker, Christophe; Mezdour, Samir; Moreau, B. et al.

2002 • 33èmes Journées de Calorimétrie et d'Analyse Thermique

Permalink
https://hdl.handle.net/2268/36991

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Disciplines :

Food science

Author, co-author :

Blecker, Christophe ; Université de Liège - ULiège > Gembloux Agro-Bio Tech

Mezdour, Samir

Moreau, B.

Marlier, Michel

Deroanne, Claude

Language :

French

Title :

Application de l'analyse calorimétrique différentielle pour la caractérisation d'esters de sucres tensioactifs.

Publication date :

May 2002

Event name :

33èmes Journées de Calorimétrie et d'Analyse Thermique

Event place :

Massy, France

Event date :

du 29 mai 2002 au 31 mai 2002

Audience :

International

Available on ORBi :

since 18 May 2010

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