Influence de la protection fongicide, de la variete et de la date de semis sur les caracteristiques et les proprietes de l'amidon de ble.

Deux essais de type split plot ont été conduits en 2002 puis 2003 afin d'étudier l'impact de paramètres agronomiques (variété et date de semis) ainsi que l'influence de la protection fongicide sur les caractéristiques et les propriétés de l'amidon du blé. Les résultats obtenus montrent que si le rendement et le poids de mille grain varie avec la protection fongicide, les caractéristiques et les propriétés de l'amidon des grains de blé, contrairement à nos attentes, sont peu influencées par l'apport d'une protection fongicide sur la culture. Elles sont principalement liées à la variété et à la date de semis.