Etude de la modification de la matière grasse résiduelle du lactosérum Franche-Comté par la lipase Mucor miehei.

Reference : Etude de la modification de la matière grasse résiduelle du lactosérum Franche-Comté ...


	Document type :	Scientific congresses and symposiums : Poster
	Discipline(s) :	Life sciences : Food science
	To cite this reference:	http://hdl.handle.net/2268/35517

Title :	Etude de la modification de la matière grasse résiduelle du lactosérum Franche-Comté par la lipase Mucor miehei.
Language :	French
Author, co-author :	Deleu, Magali [Université de Liège - ULiège > > Gembloux Agro-Bio Tech >]
	Blecker, Christophe [Université de Liège - ULiège > > Gembloux Agro-Bio Tech >]
	Sensidoni, Alessandro [ > > ]
	Paquot, Michel [Université de Liège - ULiège > > Gembloux Agro-Bio Tech >]
Publication date :	22-Jan-1997
Peer reviewed :	No
Audience :	National
Event name :	Deuxième carrefour des productions animales
Event date :	22 janvier 1997
Event place (city) :	Gembloux
Event country :	Belgique
Permalink :	http://hdl.handle.net/2268/35517

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