[en] The Test of Masticating and Swallowing Solids (TOMASS) measures the number of bites, chewing cycles, swallows, and the total time required to swallow a standardized saltine cracker. The objective was to evaluate the relevance of TOMASS as a screening tool for dysphagia and malnutrition. This prospective study compared TOMASS results with nutritional status in a group of 30 dysphagic subjects and a control group of 30 matched participants. The TOMASS results (number of chewing cycles, swallows, and total time) were significantly higher in the dysphagic group than in the control group, and in malnourished patients in both groups: higher number of chewing cycles, swallows, and longer total time. Measuring the total TOMASS time has the highest sensitivity and specificity for distinguishing dysphagic subjects from undernourished subjects. However, it is less effective for distinguishing undernourished subjects from dysphagic subjects. In conclusion, our results suggest that measuring the total TOMASS time has acceptable diagnostic performance for screening both for the risk of dysphagia and malnutrition risk. [fr] Le Test of Masticating and Swallowing Solids (TOMASS) consiste à mesurer le nombre de bouchées, de cycles masticatoires, de mouvements de déglutition et le temps total nécessaire pour avaler un cracker salé standardisé. L’objectif était d’évaluer la pertinence du TOMASS comme outil de dépistage de la dysphagie et de la dénutrition. Cette étude prospective comparait les résultats au TOMASS avec l’état nutritionnel, dans un groupe de 30 sujets dysphagiques et un groupe contrôle de 30 participants appariés. Les résultats du TOMASS (nombre de cycles masticatoires, de déglutitions et temps total) étaient significativement plus élevés dans le groupe dysphagique que dans le groupe contrôle, et chez les patients dénutris des deux groupes : nombre plus élevé de cycles masticatoires, de déglutitions et un temps total plus long. La mesure du temps total du TOMASS présente la sensibilité et la spécificité les plus élevées pour discriminer les sujets dysphagiques, d’une part, et les sujets dénutris, d’autre part. En revanche, la discrimination des sujets dénutris parmi les sujets dysphagiques est moins performante. En conclusion, nos résultats suggèrent que la mesure du temps total du TOMASS présente des performances diagnostiques acceptables pour le dépistage tant du risque de dysphagie que du risque de dénutrition.
Poncelet, Mélanie ; Université de Liège - ULiège > Département de Logopédie > Logopédie des troubles de la voix
Claude, Adeline; Faculté de Psychologie, logopédie et sciences de l'éducation, ULiège, Belgique
Lefèbvre, Philippe ; Université de Liège - ULiège > Département des sciences cliniques > Oto-rhino-laryngologie et audiophonologie
Lagier, Aude ; Université de Liège - ULiège > Unités de recherche interfacultaires > Research Unit for a life-Course perspective on Health and Education (RUCHE)
Language :
French
Title :
Intérêt du «Test of Masticating and Swallowing Solids» (TOMASS) dans le dépistage de la dysphagie et de la dénutrition.
Alternative titles :
[en] The value of the Test of Masticating and Swallowing Solids (TOMASS) in screening for dysphagia and malnutrition.
Publication date :
February 2026
Journal title :
Revue Médicale de Liège
ISSN :
0370-629X
eISSN :
2566-1566
Publisher :
Université de Liège. Revue Médicale de Liège, Liège, Be
