Grande distribution; Impact environnemental; Droits humains; Alimentation industrielle
Abstract :
[fr] La grande distribution, en tant que secteur clé de l'alimentation, exerce un impact significatif sur les choix alimentaires, l'environnement, le climat et les droits humains. Ce modèle économique favorise des produits industriels, souvent peu nutritifs, et contribue à une exploitation excessive des ressources naturelles, notamment à travers des chaînes d'approvisionnement globalisées et énergivores. En outre, il participe à la dégradation de la biodiversité et à l'augmentation des émissions de gaz à effet de serre. Par ailleurs, les conditions de travail dans certaines filières de production soulèvent des préoccupations éthiques liées aux droits humains.
Disciplines :
Human geography & demography Social & behavioral sciences, psychology: Multidisciplinary, general & others Public health, health care sciences & services Earth sciences & physical geography
Author, co-author :
Ozer, Pierre ; Université de Liège - ULiège > Sphères ; Université de Liège - ULiège > Département des sciences et gestion de l'environnement (Arlon Campus Environnement) > Risques environnementaux et sanitaires
Language :
French
Title :
La grande distribution face aux défis de l’alimentation durable, du climat et des droits humains
Publication date :
09 April 2026
Event name :
Le Forum des Savoirs, Module Science et Avenir : Le climat dans tous ses états
Event organizer :
Les Amis de l’Université de Liège
Event place :
Liège, Belgium
Event date :
15 janvier - 9 avril 2026
Development Goals :
11. Sustainable cities and communities 12. Responsible consumption and production
