L’innovation comme levier de gestion des ressources en Agriculture Urbaine

L’agriculture urbaine offre aujourd’hui un cadre privilégié pour repenser la gestion des ressources dans les villes.
Au-delà de sa dimension productive, elle mobilise un ensemble de ressources – environnementales, sociales, économiques, territoriales et techniques – dont l’articulation contribue à la durabilité des systèmes urbains.
Cette communication analyse comment l’innovation agit comme levier de cette gestion intégrée, à partir des travaux menés dans le cadre du projet européen FoodCityBoost, consacré à la co-conception de systèmes d’agriculture urbaine innovants.
L’analyse de plus d’une centaine d’initiatives européennes met en lumière la manière dont l’innovation transforme la mobilisation et la gouvernance des ressources urbaines.
Ce travail, fondé sur une approche qualitative et participative, a conduit à l’élaboration d’un Catalogue of Innovative Urban Agriculture Systems et à l’identification de cinq formes d’innovation – agronomique, économique, environnementale, sociale et territoriale – illustrant chacune une façon spécifique d’organiser et de valoriser les ressources.
Les exemples issus du catalogue illustrent cette diversité de modes de gestion des ressources.
Rotterzwam (Rotterdam) valorise les biodéchets urbains comme substrat de culture, démontrant le potentiel de la circularité urbaine pour réduire la consommation de ressources neuves et les flux sortants de la ville.
Metabolic Greenhouse (Amsterdam) conçoit la serre comme un système métabolique intégré, optimisant les flux d’eau, d’énergie et de nutriments dans une logique de boucles fermées.
Stadtacker (Stuttgart) met en œuvre une gestion collective et qualitative de l’eau, à travers des pratiques agroécologiques et la récupération des eaux pluviales au sein d’un potager participatif.
Ces initiatives montrent que la gestion des ressources en agriculture urbaine s’appuie sur des approches complémentaires - circulaires, techniques et collectives - qui contribuent à l’efficience, la durabilité et la résilience des systèmes urbains.