Le biocontrôle des maladies des plantes au service d’une alimentation plus saine et plus durable

La protection des cultures contre les maladies fongiques fait appel depuis de nombreuses
années à des pesticides de synthèse. Cette politique a eu pour conséquence positive une
augmentation importante des rendements des cultures pendant près d’une cinquantaine
d’années. Depuis quelques décennies, la société prend conscience du revers de la médaille. Les effets de ces substances sur l’environnement, voire sur la santé des agriculteurs, sont pointés du doigt. Des stratégies de réduction de l’utilisation de ces fongicides ont donc vu le jour. Parmi ces stratégies, l’utilisation d’agents de biocontrôle occupe aujourd’hui une place de choix. Dans le cadre de cet exposé, différents exemples de ce type de produit faisant appel soit à des micro-organismes tels que Bacillus, Trichoderma et Pseudomonas, soit aux métabolites qu’ils produisent tels que des lipopeptides seront présentés. Les avantages et les limites de cette stratégie seront développés.