Label officiel de qualité; Origine; Indications géographiques; Système régional de qualité différenciée; Cahier des charges; Wallonie
Abstract :
[fr] Il existe différents labels officiels de qualité. Au niveau européen, il s’agit des Indications géographiques (AOP et IGP) et des Spécialités traditionnelles garanties (STG). Le label régional est le Système régional de Qualité différenciée. Les labels européens promeuvent les caractéristiques uniques des produits, liées à leur origine géographique (AOP, IGP) ou à un savoir-faire traditionnel (STG). Pour les indications géographiques, les éléments principaux du dossier de demande de reconnaissance sont le cahier des charges et le document unique. La procédure d’enregistrement s’effectue en deux phases : phase nationale et phase européenne. Actuellement, la Wallonie compte douze dénominations enregistrées en tant qu’Indications géographiques et cinq produits reconnus en tant que STG.
Disciplines :
Food science
Author, co-author :
Fassotte, Bérénice ; Université de Liège - ULiège > Département GxABT > Chimie des agro-biosystèmes
Lefebure, Emilie ; Université de Liège - ULiège > Département GxABT > Chimie des agro-biosystèmes
Sindic, Marianne ; Université de Liège - ULiège > Département GxABT > Chimie des agro-biosystèmes
Language :
French
Title :
Les signes officiels de la qualité et de l'origine: état des lieux en Wallonie
Publication date :
April 2019
Journal title :
Food Science and Law
ISSN :
2032-829X
Publisher :
Die Keure, Brugge, Belgium
Special issue title :
Dénominations d'origine protégées
Volume :
2
Pages :
83-90
Name of the research project :
AgriLabel
Funders :
SPW Agriculture, Ressources naturelles et Environnement - Service Public de Wallonie. Agriculture, Ressources naturelles et Environnement [BE]
