[es] Las enfermedades cardiovasculares son responsables del mayor número de muertes , seguido de cánceres, enfermedades respiratorias y diabetes. Entre los factoes factores de riesgo cardiovascularse pueden destacar la edad y sexo, tabaquismo, hipertensión, obesidad, hypercolesterol, factores hormonales, psicosociales, hiperhomocistanemia, etc. Estos problemas están ligados al estres oxidante y a la disfución endotelial, por lo que es necesario conocer los sistemas envueltos en estos procesos y de como moleculas antioxidantes como los flavonoides encontrados en frutos y vegetales se presentan como alternativas viables para la prevención de enfermedades cardiovasculares.
Research center :
CREDEC, Plant Molecular Biology and Biotechnology, Department of Life Sciences, University of Liège, Belgium
