Short food supply chains; Sustainability; Territorial anchorin; Multi-actor dynamics; Density of interactions; Circuits courts; Durabilité; Ancrage territorial; Logique multi-acteurs; Densité des relations
Abstract :
[en] The sustainability of short food supply chains (SFSC) is mainly approached through comparing the performance of local and global chains. However, the very specificities of SFSC are difficult to account for in analysis. In this paper, we break free from a three-pillars perspective on sustainability and instead adopt an inductive approach. One crucial insight that arises from our qualitative study is the importance of multi-actors dynamics within specific territories. Among the crucial drivers, the density of interactions built up by actors emerges as a common denominator of SFSC. This aspect is essential for understanding both the drivers of and the obstacles to the sustainability of SFSC initiatives. [fr] La durabilité des circuits courts (CC) est souvent abordée selon les performances comparées entre les chaînes locales et globales. Or force est de constater que les études menées sur le sujet s’accommodent très mal des spécificités liées aux CC. La perspective adoptée dans cet article s’émancipe d’une analyse de la durabilité articulée autour de ses piliers et endosse une approche inductive. À travers une analyse qualitative, l’étude souligne l’importance d’observer les logiques multi-acteurs à l’œuvre au sein des territoires. Parmi les ressorts fondamentaux émerge, tel un dénominateur commun aux CC, la densité des interactions que les acteurs tissent entre eux. Cet aspect est fondamental tant pour la compréhension des leviers que pour celui des freins à la durabilité des initiatives.
