IMPACT OF EXTRACTION CONDITIONS ON CHEMICAL STRUCTURE, THERMAL PROPERTIES AND ANTIOXIDANT ACTIVITIES OF ULVAN FROM THE GREEN SEAWEED ULVA LACTUCA

Communication poster (Colloques et congrès scientifiques)

Yaich, Hela; Garna, Haikel; Abbès, Fatma et al.

2016 • Quatrièmes Journées Scientifiques de l'Agro-Alimentaire

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https://hdl.handle.net/2268/201468

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Mots-clés :

Ulvan, NMR; TGA, antioxidant activities

Disciplines :

Sciences des denrées alimentaires

Auteur, co-auteur :

Yaich, Hela

Garna, Haikel

Abbès, Fatma

Bouaziz, Mohamed

Besbes, Souhail

Richel, Aurore ; Université de Liège > Agronomie, Bio-ingénierie et Chimie (AgroBioChem) > Chimie biologique industrielle

Blecker, Christophe ; Université de Liège > Agronomie, Bio-ingénierie et Chimie (AgroBioChem) > Science des alim. et formul.

Attia, Hamadi

Langue du document :

Anglais

Titre :

IMPACT OF EXTRACTION CONDITIONS ON CHEMICAL STRUCTURE, THERMAL PROPERTIES AND ANTIOXIDANT ACTIVITIES OF ULVAN FROM THE GREEN SEAWEED ULVA LACTUCA

Date de publication/diffusion :

21 mars 2016

Nom de la manifestation :

Quatrièmes Journées Scientifiques de l'Agro-Alimentaire

Lieu de la manifestation :

Sousse, Tunisie

Date de la manifestation :

du 20 au 23 mars 2016

Disponible sur ORBi :

depuis le 06 septembre 2016

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