Pollen du palmier dattier: Propriétés physico-chimiques et techno-fonctionnelles

Poster (Scientific congresses and symposiums)

Sebii, Haifa; Bchir, Brahim; Karra, Sirine et al.

2016 • Quatrièmes Journées Scientifiques de l'Agro-Alimentaire

Permalink
https://hdl.handle.net/2268/201465

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Disciplines :

Food science

Author, co-author :

Sebii, Haifa

Bchir, Brahim

Karra, Sirine

Mokni Ghribi, Abir

Attia, Hamadi

Blecker, Christophe ; Université de Liège > Agronomie, Bio-ingénierie et Chimie (AgroBioChem) > Science des alim. et formul.

Besbes, Souhail

Language :

French

Title :

Pollen du palmier dattier: Propriétés physico-chimiques et techno-fonctionnelles

Publication date :

March 2016

Event name :

Quatrièmes Journées Scientifiques de l'Agro-Alimentaire

Event place :

Sousse, Tunisia

Event date :

du 20 au 23 mars 2016

Audience :

International

Available on ORBi :

since 06 September 2016

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