VALORISATION DES ECARTS DE TRIAGE DE DATTES TUNISIENNES: ETUDE DES ACTIVITES ANTIOXYDANTE, ANTIMICROBIENNE ET CYTOTOXIQUE DES ANTIOXYDANTS DE LA PULPE

KCHAOU, Wissal; ABBÈS, Fatma; BEN MANSOUR, Riadh; Blecker, Christophe; ATTIA, Hamadi; BESBES, Souhail

Unpublished conference/Abstract (Scientific congresses and symposiums)

KCHAOU, Wissal; ABBÈS, Fatma; BEN MANSOUR, Riadh et al.

2016 • Quatrièmes Journées Scientifiques de l'Agro-Alimentaire

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https://hdl.handle.net/2268/201462

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Keywords :

dattes, profil phénolique; activités biologiques

Disciplines :

Food science

Author, co-author :

KCHAOU, Wissal

ABBÈS, Fatma

BEN MANSOUR, Riadh

Blecker, Christophe ; Université de Liège > Agronomie, Bio-ingénierie et Chimie (AgroBioChem) > Science des alim. et formul.

ATTIA, Hamadi

BESBES, Souhail

Language :

English

Title :

VALORISATION DES ECARTS DE TRIAGE DE DATTES TUNISIENNES: ETUDE DES ACTIVITES ANTIOXYDANTE, ANTIMICROBIENNE ET CYTOTOXIQUE DES ANTIOXYDANTS DE LA PULPE

Publication date :

21 March 2016

Event name :

Quatrièmes Journées Scientifiques de l'Agro-Alimentaire

Event place :

Sousse, Tunisia

Event date :

du 20 au 23 mars 2016

By request :

Yes

Audience :

International

Available on ORBi :

since 06 September 2016

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