L'évolution de la conception des aliments : de l'empirisme à la formulation raisonnée

Scientific conference in universities or research centers (Scientific conferences in universities or research centers)

Blecker, Christophe

2015

Permalink
https://hdl.handle.net/2268/179869

ULB IHEB mars 2015.pdf

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Disciplines :

Food science

Author, co-author :

Blecker, Christophe ; Université de Liège - ULiège > Chimie et bio-industries > Science des alim. et formul.

Language :

French

Title :

L'évolution de la conception des aliments : de l'empirisme à la formulation raisonnée

Publication date :

19 March 2015

Number of pages :

Event name :

Cycle de Conférences de l'Institut des Hautes Etudes de Belgique

Event organizer :

Université Libre de Bruxelles

Event place :

Bruxelles, Belgium

Event date :

le 19 mars 2015

Available on ORBi :

since 01 April 2015

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