Le Sensible et le Culinaire. Les Prémisses d’une artification au XVIIIe siècle

Contribution to collective works (Parts of books)

Von Hoffmann, Viktoria

2018 • In Desbuissons, Frédérique; Csergo, Julia (Eds.) Le Cuisinier et l’art. Art du cuisinier et cuisine d'artiste (XVIIIe-XXIe siècles)

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https://hdl.handle.net/2268/177878

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Disciplines :

History
Art & art history

Author, co-author :

Von Hoffmann, Viktoria ; Université de Liège - ULiège > Département des sciences historiques > Département des sciences historiques

Language :

French

Title :

Le Sensible et le Culinaire. Les Prémisses d’une artification au XVIIIe siècle

Publication date :

2018

Main work title :

Le Cuisinier et l’art. Art du cuisinier et cuisine d'artiste (XVIIIe-XXIe siècles)

Editor :

Desbuissons, Frédérique

Csergo, Julia

Publisher :

Institut National d'Histoire de l'Art (INHA)/Menu Fretin, Paris, France

Peer reviewed :

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Available on ORBi :

since 02 February 2015

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