Paper published in a book (Scientific congresses and symposiums)
Effet du stress hydrique sur la composition biochimique des huiles de quatre variétés de carthame (Carthamus tinctorius) produites dans la région orientale du Maroc.
Ben moumen, Abdessamad; Mansouri, Farid; Fauconnier, Marie-Laureet al.
2013 • In 6èmes Journées internationales d'étude sur les lipides - Programme scientifique, Recueil des Résumés
Huile de carthame; Qualité; Acides gras; Phénols; Stress hydrique
Abstract :
[fr] L'huile de carthame est produite sur une échelle relativement réduite dans certaines régions d'Afrique du Nord et du Moyen-Orient. Cette huile a été caractérisée dans différentes régions du monde et plusieurs expériences ont montré une grande variabilité en fonctions des variétés, des sols et des conditions climatiques.
Fauconnier, Marie-Laure ; Université de Liège - ULiège > Chimie et bio-industries > Chimie générale et organique
Sindic, Marianne ; Université de Liège - ULiège > Chimie et bio-industries > Laboratoire Qualité et sécurité des produits agro-aliment.
Mihamou, Aatika
Elamrani, Ahmed
Serghini-Caid, Hana
Language :
French
Title :
Effet du stress hydrique sur la composition biochimique des huiles de quatre variétés de carthame (Carthamus tinctorius) produites dans la région orientale du Maroc.
Publication date :
December 2013
Event name :
6èmes Journées internationales d'étude sur les lipides
Event organizer :
Société Marocaine pour l'Etude des Lipides Société Française pour l'Etude des Lipides
Event place :
Casablanca, Morocco
Event date :
du 5 au 7 décembre 2013
By request :
Yes
Audience :
International
Main work title :
6èmes Journées internationales d'étude sur les lipides - Programme scientifique, Recueil des Résumés
