Création d'un outil d'évaluation de la durabilité des productions de qualité différenciée en Wallonie

L’objectif de cette étude est de comparer simultanément l’impact environnemental, social et économique liés à l’application de différents critères de qualités différenciées. L’outil développé s’articule autour de la modélisation des impacts environnementaux d’après la méthodologie ACV et s’appuie sur des matrices techniques (MT) pour l’évaluation sociale et économique. D’un point de vue opérationnel, il s’agit de développer un outil de simulation qui répond aux cahiers des charges minimaux de la qualité différenciée à travers le paramétrage réalisé par l’utilisateur final de l'application. Le modèle est implémenté dans l’environnement de programmation MATLAB R2011a (MathWorks, Natick, MA, USA).