HACCP organoleptique: guide pratique

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Delacharlerie, Sophie; de Biourge, Sandrine; Chèné, Christine et al.

2008 • Les Presses Agronomiques de Gembloux asbl, Gembloux, Belgium

Permalink
https://hdl.handle.net/2268/10082

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Disciplines :

Food science

Author, co-author :

Delacharlerie, Sophie ; Université de Liège - ULiège > Gembloux Agro-Bio Tech > Unité de TIAA

de Biourge, Sandrine; Université de Liège - ULiège > Gembloux Agro-Bio Tech > Unité de TIAA

Chèné, Christine; ADRIANOR

Sindic, Marianne ; Université de Liège - ULiège > Gembloux Agro-Bio Tech > Unité de TIAA

Deroanne, Claude; Université de Liège - ULiège > Gembloux Agro-Bio Tech > Unité de TIAA

Language :

French

Title :

HACCP organoleptique: guide pratique

Publication date :

2008

Publisher :

Les Presses Agronomiques de Gembloux asbl, Gembloux, Belgium

ISBN/EAN :

9782870160848

Number of pages :

176

Name of the research project :

Interreg III - HACCP organoleptique

Funders :

FEDER - Fonds Européen de Développement Régional
SPW DGO6 - Service Public de Wallonie. Economie, Emploi, Recherche

Available on ORBi :

since 15 March 2010

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