Composition de carcasses et qualité de la viande chez le taurillon culard soumis à un engraissement intensif ou à une croissance faible suivie d'une croissance accélérée

Clinquart, Antoine; Hornick, Jean-Luc; Van Eenaeme, Christian; Mayombo, Asangule Pierre; Istasse, Louis

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Composition de carcasses et qualité de la viande chez le taurillon culard soumis à un engraissement intensif ou à une croissance faible suivie d'une croissance accélérée

Clinquart, Antoine; Hornick, Jean-Luc; Van Eenaeme, Christian et al.

1994

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https://hdl.handle.net/2268/88554

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Keywords :

Meat quality; Belgian Blue; bulls

Disciplines :

Animal production & animal husbandry

Author, co-author :

Clinquart, Antoine ; Université de Liège - ULiège > Département de sciences des denrées alimentaires > Technologie des denrées alimentaires

Hornick, Jean-Luc ; Université de Liège - ULiège > Département de productions animales > Nutrition des animaux domestiques

Van Eenaeme, Christian

Mayombo, Asangule Pierre

Istasse, Louis ; Université de Liège - ULiège > Département de productions animales > Nutrition des animaux domestiques

Language :

English

Title :

Composition de carcasses et qualité de la viande chez le taurillon culard soumis à un engraissement intensif ou à une croissance faible suivie d'une croissance accélérée

Publication date :

1994

Audience :

International

Funders :

IRSIA - Institut pour l'Encouragement de la Recherche Scientifique dans l'Industrie et l'Agriculture

Available on ORBi :

since 07 April 2011

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