Propriétés fonctionnelles des ingrédients

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Article (Scientific journals)

Paquot, Michel

1987 • In Alimentation, 6 (3), p. 100-104

Peer reviewed

Permalink
https://hdl.handle.net/2268/84048

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Disciplines :

Agriculture & agronomy

Author, co-author :

Paquot, Michel ; Université de Liège - ULiège > Chimie et bio-industries > Chimie biologique industrielle

Language :

English

Title :

Propriétés fonctionnelles des ingrédients

Publication date :

1987

Journal title :

Alimentation

Volume :

Issue :

Pages :

100-104

Peer reviewed :

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Available on ORBi :

since 08 February 2011

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