Le risque microbiologique lié à l'ailimentation

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Daube, Georges

2003 • In Institut Danone (Ed.) La sécurité alimentaire : une approche scientifique

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https://hdl.handle.net/2268/7474

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Disciplines :

Food science

Author, co-author :

Daube, Georges ; Université de Liège - ULiège > Département de sciences des denrées alimentaires > Microbiologie des denrées alimentaires

Language :

French

Title :

Le risque microbiologique lié à l'ailimentation

Publication date :

2003

Main work title :

La sécurité alimentaire : une approche scientifique

Author, co-author :

Institut Danone

Publisher :

Institut Danone, Bruxelles, Belgium

Pages :

7-34

Available on ORBi :

since 03 March 2009

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